【材料】 絹ごし豆腐 200g 豚ひき肉 50g にんにく 1/2片 しょうが 1/2片 ネギ 1/5本 サラダ油 大さじ1/2 豆板醤 小さじ1/2 ごま油 小さじ1/2 【調味料】 水 1/2カップ 醤油 小さじ2 酒 小さじ2 甜麺醤 小さじ2 砂糖 小さじ1 鶏がら(顆粒) 小さじ1 【仕上げ】 片栗粉 小さじ1 水 小さじ1